Vitigno Barbera // origamiowlcatalog.com
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Insieme al Sangiovese è il vitigno a bacca rossa più utilizzato in Italia. I suoi sinonimi sono numerosi: Barbera Grossa, Barbera Fina, Barbera Nera, Barbera Nostrana, Barberone, Barbera Dolce, Barbera a raspo verde, Barbera a raspo rosso ecc. Il Barbera, uno dei principali vini prodotti nel territorio piemontese, trova le sue origini nel Monferrato ed, insieme al Sangiovese, rappresenta il vitigno maggiormente coltivato sul suolo italiano. Si ipotizza che l’origine di questo vino pregiato sia molto antica ma le prime testimonianze certe risalgono. Il colore è rosso rubino intenso. Tipico della barbera la sua elevata acidità, non particolarmente ricca di tannini, ma ricca in alcool e di buon corpo. Apprezzata come vino d'annata ma in certi casi può beneficiare di una maturazione in legno. La Barbera è un vino che è nato in Piemonte: è tradizione indicarlo con un articolo femminile, visto che l’articolo maschile si riferisce al vitigno. Il vitigno del Barbera, invece, si caratterizza per essere uno dei più recenti dell’intera regione Piemonte, come ad esempio il moscato, il nebbiolo e il grignolino.

IL VITIGNO BARBERA. La Barbera è tra i vitigni più rappresentativi del Piemonte ed interessa circa il 35% dei 53mila ettari di superficie vitata della regione: è il vitigno. Le prime testimonianze di un vitigno aromatico denominato Barbera, molto diffuso nella zona, risalgono alla metà dell'ottocento per opera degli agronomi Gasparrini e Frojo. È un vitigno che è riuscito a sopravvivere nonostante la concorrenza spietata dell'Aglianico e di numerose uve importate, anche grazie alle sue peculiari qualità.

Il vino DOCG Barbera d’Asti viene prodotto con minimo il 90% di uve Barbera ed è caratterizzato da un bel colore rosso porpora con sfumature granata in caso di invecchiamento. Il suo profumo è floreale e fruttato, con note di ciliegia matura, prugna, lampone e mora. La Barbera d'Asti è un vino a DOCG la cui produzione è consentita in numerosi comuni delle province di Asti e Alessandria. La Barbera viene prodotta partendo dalle uve dell'omonimo vitigno, indigeno e ampiamente coltivato nell'area collinare compresa tra i 150 e i 400 metri di altitudine, con clima temperato, poco ventoso e con piovosità. Entrambe le soluzioni sono accettabili Il vitigno di questo ottimo Barbera sorge a Canale d’Alba Una Barbera che punta all’eccellenza L. Veronelli, «Corriere della sera» I nomi dei vini sono quasi tutti maschili il chianti, il barbaresco, il morellino, il negramaro L’uso risulta oscillante solo per i nomi che.

Vitigni del tutto differenti dal vero "Barbera" sono la "Barbera bianca" di talune plaghe della provincia di Alessandria che verrà descritta a parte e la "Barbera ciarìa" d'una ristretta zona della provincia di Cuneo comuni di Pocapaglia e Sommariva Perno, presso Bra. Se il vino Barbera in passato era legata ad un’atmosfera di provincia fatta di antiche osterie, cucina casalinga, e tovaglie a quadretti, oggi questo vino rosso si è evoluto e in certi casi è diventato famoso ed è entrato nell’olimpo dei grandi vini, come la più famosa che esista: il.

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